Letni koktajl z rabarbaru z migdałową kruszonką


Orzeźwiający letni koktajl idealny jako przekąska, dodatek do śniadania lub śniadanie jeśli zrobione w większej ilości. Dzięki soku z jabłek jest idealnie słodki bez użycia bananów, obecnych w prawie wszystkich koktajlach.

Składniki:
-3 łodygi rabarbaru
-2 garści truskawek
-szklanka soku jabłkowego (najlepiej wyciskanego w domu)
-opcjonalnie łyżeczka syropu z agawy
--2 łyżki pokruszonych migdałów lu masła orzechowego
Wykonanie:
Rabarbar pokroić na kawałki. Piec przez 10 min w 180 stopniach, lub podgotować w małym garnku aż będą miękkie.
Gdy rabarbar ostygnie zmiksować go z truskawkami i sokiem z jabłek.
Jeśli koktajl będzie zbyt kwaśny dodać syrop z agawy.
Na wierzch posypać migdały.
Smacznego!