Letni koktajl z rabarbaru z migdałową kruszonką

Orzeźwiający letni koktajl idealny jako przekąska, dodatek do śniadania lub śniadanie jeśli zrobione w większej ilości. Dzięki soku z jabłek jest idealnie słodki bez użycia bananów, obecnych w prawie wszystkich koktajlach.

Składniki:

-3 łodygi rabarbaru

-2 garści truskawek

-szklanka soku jabłkowego (najlepiej wyciskanego w domu)

-opcjonalnie łyżeczka syropu z agawy

--2 łyżki pokruszonych migdałów lu masła orzechowego

Wykonanie:

Rabarbar pokroić na kawałki. Piec przez 10 min w 180 stopniach, lub podgotować w małym garnku aż będą miękkie.

Gdy rabarbar ostygnie zmiksować go z truskawkami i sokiem z jabłek.

Jeśli koktajl będzie zbyt kwaśny dodać syrop z agawy.

Na wierzch posypać migdały.

Smacznego!